Ca' Lojera Lugana Riserva del Lupo 2017

Bevetelo ora o in cantina fino a 10 anni. Non c'è bisogno di decantarlo.

La cantina Ca' Lojera è un importante punto di riferimento per la denominazione Lugana. È stata fondata a Sirmione nei primi anni Novanta da Ambra e Franco Tiraboschi, che decisero di trasformare quella che all'epoca era un'azienda ortofrutticola in una cantina specializzata. Il vigneto della cantina Ca' Lojera si estende per circa 20 ettari. Le viti di Turbiana si trovano vicino al lago di Garda su terreni argillosi e duri, mentre le altre varietà, come Chardonnay, Merlot e Cabernet Sauvignon si trovano sulle colline di Ponti sul Mincio.

Il Lugana Riserva Del Lupo è prodotto con uve del vitigno tipico della zona, il Trebbiano di Lugana o Turbiana, che dal punto di vista genetico è identico al Trebbiano di Soave e al Verdicchio delle Marche. Le viti sono coltivate su terreni caratterizzati da preziose argille bianche. Le uve vengono raccolte in fase di leggera surmaturazione e il mosto viene fatto fermentare in vasche d'acciaio. Il vino matura per 24 mesi in vasche d'acciaio a cui seguono 6 mesi in bottiglia.

Il vino è intenso e ricco di colore giallo paglierino con brillanti riflessi dorati. Il bouquet richiama aromi di erbe mediterranee, frutta gialla e tropicale matura, note agrumate e delicate sfumature floreali. In bocca è elegante, con aromi complessi e molto persistenti, che anticipano un finale fresco e sapido. Da bere con l'aragosta o il sushi.