Brendan Tracey Pink 2020

Conservare in cantina fino a 4 anni. Servire fresco.

Brendan Tracey, nato nel New Jersey, si è innamorato del paese natale di sua madre, la Francia, mentre viveva con sua zia e studiava al liceo francese. Dopo un periodo in cui ha suonato nelle banche punk in California negli anni '70, è tornato definitivamente in Francia nel 1980 e ha iniziato a produrre i suoi vini nel 2010. L'irriverente filosofia enologica di Brendan si ispira al movimento punk, e specialmente al grido di battaglia dei Ramones "Hey, ho, let's go!", spingendolo a provare sempre cose nuove e a spingere i confini delle pratiche convenzionali.

I vini eccentrici di Brendan reinterpretano le varietà tradizionali della Valle della Loira, come questo Cabernet Franc che è stato espresso come un rosato grintoso. Il colore rosa intenso viene dal contatto prolungato con le bucce che aiuta ad estrarre molti tannini, sapori e colore dall'uva.

Al naso dominano l'amarena, il lampone e le prugne, mentre il primo sorso rivela un profilo di sapore sfumato e multistrato di ricca frutta rossa con sfumature di erbe fresche e agrumi. Potente ma ben bilanciato, il corpo medio e i tannini fini lo rendono un grande rosé adatto al cibo, da abbinare a tutto, dalle bistecche di tonno e salmone alla griglia ai salumi e ai primi piatti a base di pomodoro.