Belle Glos Clark & Telephone Pinot Noir 2021

In cantina fino a 10 anni. Decantare 2 ore.

Profondo colore rubino, il naso mostra ciliegia matura, bacche nere e prugna con note aggiuntive di mirtillo, cuoio, cedro e chiodi di garofano. Il palato sprigiona un bel mix di sapori come marmellata di fragole, lamponi maturi, pan di zenzero e caramello perfettamente mescolati con pane tostato e sigaro. La sensazione in bocca è quasi corposa con buoni livelli di tannino bilanciati perfettamente con acido e alcol. Questo è un vino meravigliosamente complesso con molti strati - un Pinot di alta qualità che è una gioia da bere. Il finale è lungo e persistente con appena un accenno di lampone e cannella alla fine.

Grande da bere da solo o ancora meglio se abbinato a salmone, maiale, pasta, manzo o prosciutto.

Il nome Belle Glos viene dall'enologo, Joseph Wagner, che lo ha chiamato in onore di sua nonna Lorna Belle Glos Wagner che era la co-fondatrice di Caymus.
Le uve sono state raccolte la mattina presto mentre ancora fresco. Selezionate a mano e diraspate prima di una macerazione a freddo in serbatoi di acciaio inossidabile che può durare fino a 2 settimane. Viene usato solo il succo libero che assicura vini di alta qualità e superbi. Questo succo è stato messo in botti di rovere francese, di cui il 60% nuovo, per 9 mesi prima dell'imbottigliamento.