Bella Union Cabernet Sauvignon 2021

Conservare in cantina fino a 20 anni. Decantare 1 ora prima di servire.

Bella Union è stata fondata dai proprietari della leggendaria cantina Far Niente per mostrare la complessa arte di mescolare il Napa Cabernet con altre varietà classiche di Bordeaux. Il cuore della loro azienda è un pregiato vigneto di 25 acri a Rutherford che si trova lungo una strada di campagna chiamata Bella Oaks Lane che era conosciuta come Bella Union.

Questo vigneto è principalmente piantato con viti di Cabernet Sauvignon di 20-30 anni su terreni argillosi e ben drenanti. Inoltre, i viticoltori aggiungono del Malbec, del Cabernet Franc e del Petit Verdot da vigneti selezionati di Napa per creare una complessa miscela in stile bordolese che è, come suggerisce il nome dell'azienda, un'unione veramente bella.

Al naso dominano note di frutti di bosco, amarena e composta di bacche, mentre il primo sorso rivela un corpo pieno e robusto, tannini fermi e un nucleo di frutta scura opulenta. La frutta scura audace e la solida struttura lo rendono un grande vino da abbinare a piatti sostanziosi come le costolette alla brace, una bistecca di manzo, stufati di manzo e una ricca moussaka o lasagne. Può anche essere tenuto in cantina per un decennio o più, dove i tannini si ammorbidiranno ulteriormente e il vino diventerà ancora più complesso.