Altro vino bianco

Baia's Wine Tsitska 2021

Vintage
2021
Formato
750ml
Tipo
Bianco
Alcol
13%
Vitigno
Altro vino bianco
Uve
Tsitska
Cantina
Baia's Wine
Regione
Imereti
Paese
Georgia
  • Biologico
  • Orange
  • Artigiani della vigna
92 AVG
Cantina fino a pochi anni. Non è necessario decantare.

L'azienda vinicola Baia's è stata fondata nel 2015, quando la famiglia Abuladze ha partecipato a un concorso per startup agricole locali e ha vinto una sovvenzione di circa 2.000 dollari, che ha utilizzato per implementare la cantina. Prima di allora, producevano uva per la vendita. Dal 2015 l'azienda è gestita da Baia e dai suoi fratelli. Hanno rimodellato l'intera struttura produttiva e concentrato le risorse dell'azienda sulle tecniche di vinificazione biologica e sulla coltivazione e promozione dei vitigni autoctoni.

Questo vino arancione è prodotto con le uve autoctone Tsitska, coltivate intorno al villaggio di Obcha, nella regione vinicola di Imereti, nella Georgia occidentale. Le uve vengono macerate in Qvevri per circa un mese su una parte delle bucce (circa il 30%). Dopo la macerazione, il mosto viene lasciato fermentare in anfore secondo le antiche metodologie georgiane.

Il vino che ne deriva ha un colore ambrato e un forte bouquet aromatico. Al naso rivela un aroma di cachi misto ad agrumi e frutta a nocciolo. In bocca è setoso e morbido, con un corpo medio e un finale lungo e piacevole. La sua rotondità lo rende perfetto in abbinamento a insalata Caesar di pollo, frutti di mare o alcuni formaggi freschi. Da servire a 10-12°C.
Descrizione
Cantina fino a pochi anni. Non è necessario decantare.

L'azienda vinicola Baia's è stata fondata nel 2015, quando la famiglia Abuladze ha partecipato a un concorso per startup agricole locali e ha vinto una sovvenzione di circa 2.000 dollari, che ha utilizzato per implementare la cantina. Prima di allora, producevano uva per la vendita. Dal 2015 l'azienda è gestita da Baia e dai suoi fratelli. Hanno rimodellato l'intera struttura produttiva e concentrato le risorse dell'azienda sulle tecniche di vinificazione biologica e sulla coltivazione e promozione dei vitigni autoctoni.

Questo vino arancione è prodotto con le uve autoctone Tsitska, coltivate intorno al villaggio di Obcha, nella regione vinicola di Imereti, nella Georgia occidentale. Le uve vengono macerate in Qvevri per circa un mese su una parte delle bucce (circa il 30%). Dopo la macerazione, il mosto viene lasciato fermentare in anfore secondo le antiche metodologie georgiane.

Il vino che ne deriva ha un colore ambrato e un forte bouquet aromatico. Al naso rivela un aroma di cachi misto ad agrumi e frutta a nocciolo. In bocca è setoso e morbido, con un corpo medio e un finale lungo e piacevole. La sua rotondità lo rende perfetto in abbinamento a insalata Caesar di pollo, frutti di mare o alcuni formaggi freschi. Da servire a 10-12°C.
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