Barolo

Aurelio Settimo Barolo Rocche dell'Annunziata 2008

Vintage
Formato
750ml
Tipo
Rosso
Alcol
13.5%
Vitigno
Barolo
Uve
Nebbiolo
Cantina
Aurelio Settimo
Regione
Piemonte
Paese
Italia
  • Artigiani della vigna
94 AVG

Si consiglia di bere tra: 2014 al 2028.

Tempo di decantazione: due ore.

Il colore granato pallido del Barolo 2008 è sinonimo di uva Nebbiolo. Tuttavia, può cambiare in un bellissimo arancione mattone con il tempo ed è molto piacevole alla vista. Al naso c'è una complessità che è eccitante e intrigante. Prugna, lampone, ciliegie mature, vaniglia e spezie con un po' di mentolo buttato dentro per buona misura. Il palato rivela la frutta che il naso ha promesso con ciliegie mature quasi stufate, lamponi, mirtilli e prugne. Gli strati di sapore continuano con caffè, cioccolato, cannella e vaniglia che si combinano per produrre un vino davvero favolosamente complesso e interessante. L'acidità è fresca e i tannini sono ben integrati dando profondità e corpo. Il finale è lungo e soddisfacente e termina con un'infarinatura e solo un po' di spezie.

Un vino veramente grande che è perfetto con bistecche, selvaggina, carne di cervo, paté e formaggi forti.

A Aurelio Settimo solo i migliori vini sono prodotti e portano lo status DOC e DOCG per i vini rossi. La vinificazione segue metodi tradizionali con lunghe fermentazioni sulle bucce (15-20 giorni) che portano al massimo il colore e il tannino nel vino. Questo viene poi maturato in grandi botti di rovere che tipicamente contengono tra i 2.500 e i 3.500 litri per due anni prima dell'imbottigliamento.

Descrizione

Si consiglia di bere tra: 2014 al 2028.

Tempo di decantazione: due ore.

Il colore granato pallido del Barolo 2008 è sinonimo di uva Nebbiolo. Tuttavia, può cambiare in un bellissimo arancione mattone con il tempo ed è molto piacevole alla vista. Al naso c'è una complessità che è eccitante e intrigante. Prugna, lampone, ciliegie mature, vaniglia e spezie con un po' di mentolo buttato dentro per buona misura. Il palato rivela la frutta che il naso ha promesso con ciliegie mature quasi stufate, lamponi, mirtilli e prugne. Gli strati di sapore continuano con caffè, cioccolato, cannella e vaniglia che si combinano per produrre un vino davvero favolosamente complesso e interessante. L'acidità è fresca e i tannini sono ben integrati dando profondità e corpo. Il finale è lungo e soddisfacente e termina con un'infarinatura e solo un po' di spezie.

Un vino veramente grande che è perfetto con bistecche, selvaggina, carne di cervo, paté e formaggi forti.

A Aurelio Settimo solo i migliori vini sono prodotti e portano lo status DOC e DOCG per i vini rossi. La vinificazione segue metodi tradizionali con lunghe fermentazioni sulle bucce (15-20 giorni) che portano al massimo il colore e il tannino nel vino. Questo viene poi maturato in grandi botti di rovere che tipicamente contengono tra i 2.500 e i 3.500 litri per due anni prima dell'imbottigliamento.

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