Alpasion Gran Malbec 2019

Cantina fino a 10 anni. Si consiglia di decantarlo per un'ora.

L'azienda argentina Alpasion è una piccola proprietà che si estende su 85 ettari di vigneti a Los Chacayes, dove vengono coltivate varietà internazionali, come Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Syrah, Chardonnay e Sauvignon Blanc e, ovviamente, il vitigno più rappresentativo di Mendoza, il Malbec. Il nome dell'azienda deriva dall'unione delle parole argentine anima (alma) e passione (pasion) e rappresenta l'impegno e l'amicizia che lega i proprietari fondatori.

Le uve Malbec provengono da vigneti situati a Los Chacayes, a 1.200 metri sul livello del mare, su terreni alluvionali, sabbiosi e sassosi. La vendemmia è manuale e dopo tutte le procedure di vinificazione, che includono la macerazione e la fermentazione malolattica, il vino viene affinato per 12 mesi in botti di rovere.

Gran Malbec è uno dei vini più rappresentativi dell'azienda e una pura espressione dell'uva Malbec. Rivela un profilo aromatico tipico, con note di frutta rossa e nera matura e sentori di vaniglia e cacao. È un vino corposo e audace, morbido e dal sapore pieno. I suoi tannini sono morbidi e ben bilanciati da una vena acida fresca e vivace. Il finale richiama note di cioccolato. È il vino perfetto per i barbecue, ma si abbina bene anche agli arrosti.