Miscele bianche

Acustic Celler Acustic Blanc 2016

Vintage
2016
Formato
750ml
Tipo
Bianco
Alcol
14%
Vitigno
Miscele bianche
Uve
Premsal Blanco, Macabeo, Garnacha
Cantina
Acustic Cellar
Regione
Catalogna
Paese
Spagna
91 AVG
Da bere ora fino al 2020. Servire ben freddo.

Aromi espressivi di pesche bianche, timo, finocchio e scorza di limone risvegliano i sensi, mentre il palato vivace offre una freschezza vivace, una bocca ben rotonda e sapori intensi di albicocca e agrumi. Il fine equilibrio tra acidità, alcool e una generosa corposità lo rende un partner eccellente per la tartare di salmone, le vongole al vapore o un tipico piatto catalano di baccalà servito con verdure.

L'Acustic Blanc è un vino bianco versatile con una personalità sfaccettata e complessa grazie alle quattro diverse varietà di uve che compongono il blend. La varietà dominante è la Garnacha Blanca, che contribuisce a dare una consistenza rotonda e cremosa al vino, seguita dal Macabeo e da una goccia di Garnacha Tinta e Pansal che è anche conosciuta localmente come Xarel.lo.

L'enologo Albert Jané ricava tutte le uve per questo caratteristico bianco da viti di 35-80 anni piantate nella regione vinicola di Montsant. Qui l'intenso clima arido, l'agricoltura biologica e i terreni poveri aiutano a produrre frutta incredibilmente saporita che Albert raccoglie a mano. Poi fermenta il 70% del vino in serbatoi di acciaio inox e il restante 30% in nuove botti di rovere francese prima di invecchiare il vino sui lieviti per 4 mesi per aggiungere ulteriore complessità.
Descrizione
Da bere ora fino al 2020. Servire ben freddo.

Aromi espressivi di pesche bianche, timo, finocchio e scorza di limone risvegliano i sensi, mentre il palato vivace offre una freschezza vivace, una bocca ben rotonda e sapori intensi di albicocca e agrumi. Il fine equilibrio tra acidità, alcool e una generosa corposità lo rende un partner eccellente per la tartare di salmone, le vongole al vapore o un tipico piatto catalano di baccalà servito con verdure.

L'Acustic Blanc è un vino bianco versatile con una personalità sfaccettata e complessa grazie alle quattro diverse varietà di uve che compongono il blend. La varietà dominante è la Garnacha Blanca, che contribuisce a dare una consistenza rotonda e cremosa al vino, seguita dal Macabeo e da una goccia di Garnacha Tinta e Pansal che è anche conosciuta localmente come Xarel.lo.

L'enologo Albert Jané ricava tutte le uve per questo caratteristico bianco da viti di 35-80 anni piantate nella regione vinicola di Montsant. Qui l'intenso clima arido, l'agricoltura biologica e i terreni poveri aiutano a produrre frutta incredibilmente saporita che Albert raccoglie a mano. Poi fermenta il 70% del vino in serbatoi di acciaio inox e il restante 30% in nuove botti di rovere francese prima di invecchiare il vino sui lieviti per 4 mesi per aggiungere ulteriore complessità.
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