Conservare per un massimo di 9 anni. Decantare 1 ora prima di servire.

Michel Rolland è meglio conosciuto per il suo lavoro di consulenza con le migliori aziende in tutto il mondo come un "flying winemaker". Negli anni '80 si è innamorato dell'Argentina e del potenziale enologico di Mendoza e della regione settentrionale di Cafayate. In collaborazione con diversi altri viticoltori bordolesi ha fondato Clos de la Siete nell'alta valle dell'Uco, dove ora produce i suoi popolari vini Mariflor.

Rolland ha scelto il sito per il suo eccezionale terroir con vigneti situati a 1100 metri sopra il livello del mare e suoli finemente pietrosi e ghiaiosi che forniscono un drenaggio naturale. Innaffiate dalla neve sciolta dalle vicine Ande, le viti godono di condizioni di crescita ideali con estati lunghe e calde moderate da temperature notturne più fresche. Questo aiuta a mantenere l'armonia e l'equilibrio nelle uve e preserva la tipicità varietale di ogni varietà.

Per questo sublime Malbec Rolland prende le uve da un singolo vigneto chiamato Val de Flores che è piantato con viti di 50 anni. Le uve vengono raccolte a mano la mattina presto per bloccare la freschezza e poi vengono accuratamente selezionate una volta tornati in cantina. La fermentazione avviene in vasche a temperatura controllata e il vino viene invecchiato in botti di rovere francese per 15 mesi per aggiungere un sottile tocco di rovere e spezie al ricco carattere di frutta scura.