Zuccardi Poligonos Gualtallary Malbec 2022

Cantina fino a 10 anni. Non è necessario decantare, ma è meglio aprirlo mezz'ora prima del servizio.

Zuccardi è un'azienda vinicola argentina a conduzione familiare. La famiglia Zuccardi, di origini italiane, si è trasferita nella zona di Mendoza nella prima metà del XX secolo e ha piantato il suo primo vigneto di 16 ettari negli anni '60 nella zona di Maipú, avviando così la sua attività di vinificazione. Oggi, l'azienda, gestita da José Alberto Zuccardi e dai suoi tre figli, si estende su circa 1.600 ettari, di cui 430 sono vigneti.

I vini della serie Poligonos di Zuccardi sono vini di montagna. Le uve Malbec provengono da vigneti situati tra i 1.200 e i 1.500 metri sul livello del mare, su terreni ricchi di calcare, formati da strati di sabbia, caliche e pietre. Dopo la vendemmia, la fermentazione avviene in vasche di cemento con lieviti indigeni.

Il vino ha un colore rubino denso con alcune sfumature viola. Al naso rivela un profilo aromatico intenso, con note fruttate di mirtillo e prugna, ciliegia scura e mirtillo, seguite da note di erbe e spezie e sentori terrosi. Al palato è potente, rotondo e fruttato, ma in modo molto equilibrato. I tannini sono ben integrati e il finale è lungo e fragrante. Lo provi con una casseruola di manzo.