Cosa distingue il vino Saperavi georgiano dagli altri vini Saperavi a livello globale?

Il vino Saperavi della Georgia non si caratterizza solo per il suo sapore unico, ma anche per i metodi di vinificazione tradizionali utilizzati per la sua produzione. La maggior parte dei viticoltori georgiani utilizza i qvevri, grandi vasi di argilla che vengono interrati per la fermentazione e l'invecchiamento. Questo metodo, che vanta migliaia di anni di età, conferisce al vino caratteristiche speciali, come una maggiore complessità e struttura, distinguendo il Saperavi georgiano dagli altri.
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