Il Saperavi è dolce o secco?

La maggior parte dei vini Saperavi sono secchi, hanno un colore molto intenso, tannini solidi e un sapore intenso. Originaria della Georgia, questa varietà di uva dà vini con un'espressione complessa di sapori di frutta scura, come mora e prugna, a volte completati da terrosità e spezie. Alcuni viticoltori, tuttavia, tendono a produrre stili leggermente più dolci, nonostante la maggior parte dei vini sia realizzata in stile secco per accentuare il carattere corposo e complesso dell'uva.
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