Quali cibi si abbinano bene al vino Saperavi?

Grazie ai sapori audaci e al contenuto di tannini, il Saperavi può essere abbinato a molti tipi di cibi diversi. Si abbina bene a piatti di carne sostanziosi come la bistecca arrosto, il gulasch di agnello o la selvaggina da trattare, ad esempio il cervo. L'acidità del Saperavi aiuta inoltre a compensare la ricchezza di alcuni piatti con salse cremose o a base di formaggio, ed è particolarmente adatto al formaggio cheddar stagionato o al formaggio blu.