Come si beve il Saperavi?

Il Saperavi, un vino rosso forte e ricco che proviene dalla Georgia, è preferibile servirlo leggermente freddo a circa 55-60°F (13-16°C), in modo da poterne apprezzare gli intricati sapori. È l'abbinamento ideale per piatti pesanti come carni alla griglia, stufati e formaggi ricchi. Dovrebbe essere versato in un bicchiere grande e rotondo per vedere il suo colore profondo e sentirne bene il profumo, quindi lasciarlo respirare prima di sorseggiarlo lentamente.
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