Cosa distingue il vino Saperavi monovitigno dal blend?

Il vino Saperavi di un solo vitigno è un'opportunità per il consumatore di ottenere la pura essenza dell'uva, racchiudendone il sapore e il carattere. La maggior parte dei vini di questo gruppo sono piuttosto corposi, molto scuri, con tannini piuttosto forti, il che è tipico di Saperavi. A differenza dei vini monovitigno, i blend possono includere altre varietà d'uva, come Rkatsiteli o Tavkveri, per fornire livelli di complessità e armonia, presentando quindi un'interpretazione diversa di Saperavi, che mette in evidenza l'abilità e la mente creativa dell'enologo.
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