Quali sono le principali differenze tra i vini Sauvignon Blanc del Nuovo Mondo e quelli del Vecchio Mondo?

Alcuni esempi di vini Sauvignon Blanc del Nuovo Mondo sono quelli provenienti da regioni come la Nuova Zelanda e la California, che tendono ad avere profili di frutta potenti, come il frutto della passione e un po' di melone, combinati con un'acidità vivace e aromi vivaci. Al contrario, gli esempi del Vecchio Mondo, provenienti da regioni come la Valle della Loira o Bordeaux, sono generalmente più sobri, con note erbacee prominenti, mineralità e spesso un tocco di pietra focaia, tutte caratteristiche dei loro climi più freschi e delle pratiche di vinificazione tradizionali.
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