Vina San Pedro Altair Sideral 2018

Da bere ora fino al 2029. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Questa vigorosa miscela in stile Bordeaux è il prodotto di una collaborazione tra uno dei più antichi produttori cileni, Vina San Pedro, e Chateau Dassault, una rispettata tenuta Grand Cru di Bordeaux. Vina San Pedro fu fondata nella valle di Curicó nel 1865 da una famiglia pioniera che fu tra le prime a sperimentare l'impianto di vitigni del Vecchio Mondo nella regione.

Questo imbottigliamento è fatto da vigneti appositamente selezionati piantati con vecchie viti che danno un'incredibile profondità di sapore e potenza al vino. Il Cabernet Sauvignon è il componente dominante della miscela insieme ad una proporzione minore di Syrah, Petit Verdot e Cabernet Franc. Le uve vengono accuratamente raccolte a mano e il vino giovane viene fatto maturare in botti di rovere francese per 14 mesi. Ognuno dei componenti del vino viene vinificato e maturato separatamente e miscelato dall'enologo prima dell'imbottigliamento.

Il risultato è un vino rosso vivace e succoso che è ideale da gustare insieme a salumi, formaggi e piatti di carne rossa. Al naso ci sono ampie note di amarena, cassis e frutti di bosco schiacciati, mentre il primo sorso rivela un corpo pieno e ricco, una struttura liscia e tannini morbidi.