Vina Vik Milla Cala 2021

Cantina fino a 10 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

L'imprenditore norvegese Alexander Vik ha fondato la sua omonima azienda vinicola nel 2004 per realizzare il suo sogno di produrre vino di classe mondiale nella Millahue Valley in Cile. Per realizzare la sua visione Vik ha collaborato con i migliori viticoltori e coltivatori d'uva, tra cui Patrick Valette, che si è fatto le ossa producendo vino nella Napa Valley e in alcuni dei principali chateaux di Bordeaux. Oggi la tenuta ha circa 900 acri di vigneti con la frutta di migliore qualità usata per i propri imbottigliamenti e il resto venduto ad altre cantine.

Milla Cala è una splendida miscela bordolese composta da Cabernet Sauvignon, Carmenere, Merlot e Syrah. Il vino prende il nome dalla valle di Millahue o "Piazza d'oro" da cui provengono le uve. Le rese sono tenute molto basse per massimizzare la qualità, e in cantina il vino giovane viene maturato in botti di rovere francese per 21 mesi. Il vino viene poi imbottigliato e invecchiato per altri tre anni prima di essere considerato pronto per il rilascio.

Cassis, more e ciliegie deliziose caratterizzano il naso mentre il primo sorso rivela un corpo pieno e audace, tannini morbidi e una struttura ben costruita. Sentori di ribes nero, erbe secche e spezie di scatola di sigari indugiano sul palato, rendendolo un ottimo abbinamento per piatti di carne rossa.