Vasco Sassetti Brunello di Montalcino 2015

In cantina fino a 15 anni.

Impressionante colore rubino con accenni di rosso mattone verso il bordo del bicchiere. Intenso, ciliegia scura e bouquet terroso con sottili, stratificate note di spezie, liquirizia e tabacco. Questo è un vino il cui naso ti trasporta immediatamente nei vigneti tradizionali in Italia. Un palato immensamente saporito eppure è più luminoso e complesso di quanto il naso sembri suggerire. Strati di frutta secca e scura con accenti di tabacco e sfumature di agrumi avvolgono il palato e danzano armoniosamente verso un finale sofisticato. La ricca mineralità e le qualità terrose conferiscono a questo vino un'anima sofisticata.

Il vitigno Sangiovese dai vigneti di Colombaiolo e Fraschetta conosciuto come Brunello ("piccolo scuro" in traduzione, riferendosi alla dimensione e all'oscurità dell'uva) ha beneficiato dei tradizionali processi di vinificazione, macerazione prolungata e una serie di barrique. Tuttavia, l'espressione di questo vino propende verso un Brunello più moderno.

Tannini fermi e sofisticati con una struttura liscia come la seta. Un vino ben bilanciato e potente che è ammorbidito dalla sua fresca vivacità. È audace ma non denso - una combinazione che è rara da trovare. Questa offerta si abbina eccezionalmente bene con una varietà decisamente ampia di cibi. Servire con pasta, ricchi piatti di carne rossa, agnello, pesce grasso, pasti del sud Italia, o per qualsiasi occasione che merita un elemento di lusso e profondità. Servire a 18 gradi celsius.

Decantare per un paio d'ore, ma a seconda di quanto tempo avete aspettato per assaporare questa bellezza in cantina, non c'è bisogno di essere troppo paziente prima di prendere. Questa annata è una di quelle da non perdere e, in linea con la reputazione del Brunello di Montalcino come vino da collezione, invecchierà molto bene e aggiungerà una gradita, classica diversità alla vostra collezione.