Valli Bannockburn Vineyard Pinot Noir 2019

In cantina per un massimo di 11 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Valli Vineyard è stato fondato dall'enologo Grant Taylor nel 1998 che ha chiamato l'azienda vinicola come il suo bis-bisnonno, Giuseppe Valli, che emigrò in Nuova Zelanda dalla sua nativa Italia. Taylor è uno dei pionieri originali di Central Otago, avendo fatto il vino qui dal 1993 quando c'erano solo 20 ettari piantati nella regione.

Ha aiutato molte delle migliori aziende vinicole neozelandesi con le loro prime annate, tra cui Felton Road, Mt Difficulty, Bald Hills e Hawkshead. Nel corso degli anni i suoi vini sono stati premiati tre volte con il Best Pinot Noir Trophy all'International Wine Competition. A Valli Vineyard Taylor si concentra su vini da un solo vigneto che esprimono la complessità dell'uva Pinot Noir.

Il suo Pinot Bannockburn è fatto con uve raccolte a mano e viene invecchiato in botti di rovere francese per 11 mesi prima di essere imbottigliato. Bannockburn è uno dei vigneti più freschi di Taylor, quindi questo è uno stile classico ed elegante di Pinot Noir con note di ciliegia rossa matura, lampone e fragola che si mescolano con note di erbe e spezie dall'invecchiamento in quercia. Al palato c'è una freschezza distintiva e un nucleo luminoso di sapori di bacche rosse insieme a tannini morbidi e un finale puro e pulito.