Tunella Sauvignon Blanc 2021

Conservare in cantina fino a 4 anni. Servire fresco.

Questa cantina familiare di terza generazione si trova sulle colline orientali del Friuli ed è specializzata nella produzione di vini bianchi vibranti e di rossi eleganti e terrosi. L'azienda è stata fondata negli anni '60 da Min Zorzettig, ma è stato solo negli anni '90 che i suoi nipoti hanno deciso di rinnovare completamente la cantina e di ripiantare i vigneti per concentrarsi sulla produzione di qualità piuttosto che sulla quantità. Le rese sono state ridotte, i loro 70 ettari di vigne sono lavorati a mano, e usano lieviti indigeni per la fermentazione.

Questo vibrante Sauvignon Blanc proviene dai loro vigneti terrazzati che fungono da trappola per il sole nei mesi estivi, aiutando a far maturare completamente il frutto. I terreni qui sono una miscela unica di marna e arenaria che è conosciuta localmente come "ponca" e dà ai vini una notevole freschezza ed eleganza. Una volta in cantina le uve vengono pressate e fermentate in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino giovane viene lasciato ad invecchiare sui lieviti durante l'inverno prima di essere imbottigliato.

Note classiche di Sauvignon Blanc di mela verde, erba appena tagliata, frutta a nocciolo e agrumi definiscono il naso, mentre il palato offre una freschezza frizzante, un corpo leggero e un finale pulito ed elegante. Un grande aperitivo per una serata di sole o un partner per il pesce alla griglia, i frutti di mare, il pollo arrosto o le insalate.