Tunella L'Arcione 2017

In cantina per un massimo di 10 anni. Decantare 1 ora prima dell'apertura.

Negli ultimi decenni Tunella ha sviluppato una solida reputazione per i suoi vini bianchi deliziosamente freschi ed eleganti e per i suoi rossi complessi fatti con i classici vitigni del Friuli. La proprietà a conduzione familiare si trova sulle colline del Friuli orientale, dove le condizioni sono ideali per la produzione di vino grazie ai loro vigneti terrazzati che fungono da trappola per il sole e alle brezze rinfrescanti provenienti dal vicino mare Adriatico.

In totale la famiglia lavora 70 ettari di vigneti che sono per lo più piantati su terreni "ponca", una miscela unica di marna e arenaria che racchiude molta eleganza e freschezza nei loro vini. Questo affascinante blend rosso è composto da due varietà locali, Pignolo e Schioppettino, entrambe poco conosciute fuori dall'Italia. La frutta viene raccolta in ottobre a maturazione ottimale e poi lasciata a "raisin" o ad asciugare un po' per concentrare i sapori e gli zuccheri. Questo processo tradizionale aiuta a produrre un vino rosso particolarmente complesso e intenso.

Una volta completata la vinificazione, il vino viene invecchiato in botti di rovere francese da 500 litri per aggiungere ulteriore carattere e per integrare completamente i diversi componenti. Il risultato è un rosso ricco e multistrato che scoppia di bacche scure mature, fichi secchi e note di uva passa insieme a sfumature più profonde di spezie, fumo di legna, foglie di tabacco, terra cotta ed erbe fresche. Grazie alla complessità e alla personalità di questo vino è un ottimo abbinamento per la selvaggina o per i classici piatti italiani come la parmigiana di melanzane.