Tselepos Kokkinomilos Merlot 2019

Cantina fino a 15 anni. Non è necessario decantare, ma è meglio aprirlo un'ora prima di servirlo.

Situata tra i vigneti della regione vinicola di Mantineia, la tenuta Tselepos è di proprietà di Yiannis Tselepos, che ha trovato in questa zona le condizioni pedoclimatiche ottimali per la coltivazione di alcuni vitigni autoctoni del Peloponneso. Il design della cantina è stato ispirato dagli edifici industriali del Peloponneso del XIX secolo, come i tradizionali magazzini di uva passa.

Le uve Merlot provengono e sono selezionate da un unico vigneto nella zona di Kokkinomilos, ad un'altitudine di 750 metri, su terreni rossi argillosi e ghiaiosi. Le uve vengono vinificate secondo il classico metodo di vinificazione in rosso, con un contatto molto prolungato con le bucce per 20-25 giorni. Il vino viene poi affinato per 15 mesi in una maggioranza di botti nuove di rovere francese.

Nel bicchiere il vino presenta un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso mostra esuberanti aromi di frutta rossa (ribes e amarena) con un'impenetrabile e densa tavolozza speziata, che coinvolge solide dosi di liquirizia e vaniglia, seguite da piccoli fiori di campo viola e delicati toni erbacei che mostrano la possibilità di evoluzione. Al palato, il vino è rotondo e vellutato, pieno e con un'equilibrata spina dorsale acida e un lungo retrogusto. Provate il classico abbinamento con l'anatra o l'oca, oppure mangiatelo con la tradizionale Moussaka greca.