Tselepos Driopi Reserve 2021

Cantina fino a 10 anni. Si consiglia di decantare il vino mezz'ora prima di servirlo.

La tenuta Driopi si trova a Koutsi, nel cuore della Dop Nemea, la più grande e importante area vitivinicola a denominazione protetta della Grecia. Qui l'uva di riferimento è da millenni l'Agiorgitiko, una bacca rossa che dà vini con una bella struttura e tannini molto morbidi. Nella tenuta di Driopi si coltiva esclusivamente questo vitigno autoctono, per la produzione di vini rosati, sia fermi che frizzanti, e di vini rossi.

Questo vino rosso è ottenuto dalla varietà autoctona Agiorgitiko. Le uve provengono da vitigni coltivati con metodo biologico nella regione vinicola di Nemea, piantati a un'altitudine di circa 780 metri sul livello del mare, su terreni calcarei, argillosi e scistosi. All'arrivo in cantina, le uve vengono raffreddate per 24 ore e poi fermentate secondo un processo di vinificazione classico con macerazione in vasche di acciaio inox per circa 25 giorni. Il vino viene successivamente affinato per 12 mesi in botti di rovere francese (70% nuove - 30% usate) e 6 mesi in bottiglia.

Tselepos Driopi Riserva è un vino rosso corposo e di carattere, con note vivaci di frutta rossa, eucalipto e un tocco vegetale. È ricco e leggermente cremoso, con un finale morbido e tannini vellutati. Da provare con una bistecca o con il "coq au vin" (pollo cotto nel vino rosso).