Tinazzi Vinum Italicum No. 3 Opera 2021

Da conservare in cantina fino a 7 anni. Non è necessario decantare prima di servire.

La Cantina Tinazzi, a conduzione familiare, risale al 1968, quando fu fondata a Cavaion Veronese. Nel 1984 i Tinazzi esportavano già i loro vini all'estero e nel 1986 acquistarono la tenuta di famiglia, Tenuta Valleselle, a Bardolino. Negli ultimi anni la famiglia ha continuato a espandersi e ad acquisire tenute in altre regioni italiane, tra cui Feudro Croce in Puglia e Poderi Campopian a Sant'Ambrogio Di Valpolicella.

L'Opera n. 3 è un rosso scuro e affascinante, prodotto nel tipico stile Tinazzi, con abbondanza di frutti neri intensi conditi con note di spezie dolci, cioccolato fondente e liquirizia amara. Il vino è composto da uve Corvina, Primitivo e Nero d'Avola che vengono pigiate e diraspate delicatamente prima della vinificazione. Il frutto viene poi macerato e fermentato per 10-15 giorni prima di essere affinato in botti di rovere.

Il risultato è un rosso di facile beva e fruttato che si apre con ricche note di cassis, amarena e prugna insieme a note di spezie di scatola di sigari e fumo di bosco. Il primo sorso rivela un corpo generoso e pieno, con tannini solidi, una consistenza morbida e un finale lungo. Ottimo da bere con piatti sostanziosi a base di carne rossa come bistecche, stufati di manzo o selvaggina e con piatti di pasta a base di pomodoro.