The Hilt Estate Chardonnay 2019

Cantina fino a 10 anni. Non è necessario decantare.

Fondata nel 2008 e situata nelle Santa Rita Hills, nella Contea di Santa Barbara, The Hilt Estate è di proprietà di Stan Kroenke, che possiede anche la squadra di calcio inglese Arsenal FC. Il team enologico, guidato da Matt Dees, produce 3 gamme di vini: Estate, The Guards e Single Vineyards. Dal 2014 l'azienda è passata a un regime biologico.

I vigneti della tenuta, coltivati a Pinot Nero e Chardonnay, si trovano nell'angolo sud-ovest di Sta. Rita Hills, la zona vinicola più fresca della California. Qui le viti godono di un clima marittimo con venti oceanici che garantiscono temperature più moderate e permettono una maturazione lenta delle uve. I terreni poveri stimolano e limitano il vigore delle viti, con conseguenti rese basse. I vini che ne derivano sono caratterizzati da grande concentrazione e complessità.

Lo Chardonnay di Hilt Estate è un vino pulito e vivace, caratterizzato dai tipici aromi di frutta fresca, agrumi e fiori bianchi, accompagnati da leggere note tostate e da alcune sfumature erbacee. Al palato, mostra un carattere fresco e vibrante, con una piacevole vena acida e una consistenza delicatamente cremosa che crea un equilibrio perfetto. Lo provi con capesante e granchio o lo serva ben freddo con stuzzichini eleganti per un aperitivo di classe.