Teusner The Riebke Shiraz 2019

Cantina fino a 10 anni. Non è necessario decantare prima di servire.

Da sei generazioni la famiglia Riebke è custode di alcuni dei migliori vigneti del distretto di Ebenezer, nella Barossa Valley. Nel 2001 l'ex enologo di Torbreck Kym Teusner e suo cognato Michael Page hanno fondato una nuova azienda vinicola che si concentra sulla produzione di vini di eccezionale valore dalle viti molto vecchie e a bassa resa della famiglia.

Una volta in cantina, la frutta viene accuratamente selezionata e ordinata per garantire che solo le uve migliori finiscano in bottiglia. Dopo la pigiatura, le uve vengono fatte fermentare in serbatoi di acciaio inox e invecchiate in botti di rovere usate. La fase finale consiste nell'imbottigliare il vino senza alcun tipo di affinamento o filtraggio, per preservare il carattere naturale del vino.

Questo Shiraz perfettamente equilibrato è in grado di stupire con la sua miscela di frutta scura pura, il corpo pieno e incisivo e il lungo finale con tannini morbidi e setosi. Al naso si percepiscono note seducenti di pepe nero, terra cotta e prugne selvatiche schiacciate, mentre al palato offre un solido nucleo di bacche scure, ciliegie e frutti di gelso. La potenza e l'intensità di questo vino giovane lo rendono un'ottima scelta per accompagnare una bistecca di prima scelta o un ricco sugo al ragù servito con pasta fresca.