Terredora Fiano di Avellino Ex Cinere Resurgo 2022

Cantina fino a 10 anni. Non è necessario decantare prima di bere.

La tenuta Terredora di Paolo si trova sulle colline dell'Irpinia, in Campania, una regione montuosa che vanta un clima mediterraneo ideale. Tra i fiumi Sabato e Calore, i 180 ettari di vigneti poggiano su terreni vulcanici ricchi di calcare e argilla, esposti a sud e con pomeriggi ventilati. I terreni e il clima conferiscono ai vini di Terredora una grande qualità.

Sin dalla sua fondazione nel 1978, Terredora di Paolo si è concentrata sul rilancio degli antichi vitigni campani, tra cui Aglianico, Fiano, Greco e Falanghina. Queste uve sono state importanti per la rinascita del vino campano. I vini di Terredora di Paolo seguono la filosofia del "prezioso frutto della natura lavorato da mani sapienti". Terredora è considerata uno dei produttori più prestigiosi del Sud Italia.

Originario dell'Italia meridionale e ampiamente coltivato in tutta la Campania, il Fiano è una varietà bianca a buccia cerosa nota per produrre un vino bianco più ricco. Il Fiano Terredora offre un bouquet pieno di bacche di acacia, albicocca, pesca bianca e caprifoglio, con un tocco di pietra focaia e nocciola. Il palato è salino e minerale, con mela cotta e limone cremoso. Avendo trascorso del tempo sui lieviti, questo vino ha una consistenza rotonda e oleosa, perfetta per essere abbinata a una varietà di piatti, tra cui piatti vegetariani, pesce e crostacei, formaggi morbidi e una varietà di carni glassate.