Teperberg Inspire Meritage 2020

Cantina fino a 20 anni. Si consiglia di decantarlo per mezz'ora.

Inizialmente chiamata Efrat, l'azienda vinicola Teperberg, di proprietà della famiglia, è stata fondata nel 1870 ed è la più antica cantina di Israele. Oggi, l'azienda, che possiede oltre 350 ettari di vigneti, produce vini di eccellente qualità ed è diretta da Moti Teperberg.

Teperberg Inspire Meritage è un'elegante miscela bordolese prodotta con uve Merlot e Cabernet Sauvignon provenienti dai vigneti delle montagne di Shomron, a circa 700 metri sul livello del mare, e uve Petit Verdot e Cabernet Franc, selezionate nella Valle di Ayalon. Le uve vengono raccolte e vinificate separatamente e, al termine della fermentazione malolattica, i vini vengono assemblati e trasferiti in botti di rovere francese per un periodo di invecchiamento di 8 mesi.

Il vino ha un profilo aromatico fruttato e ricco, con note di bacche rosse, ciliegia, prugna e melograno, e delicati sentori di vaniglia e rovere. Al palato, è morbido e rotondo, con tannini vellutati e un corpo medio. Rivela una buona concentrazione di frutta e un finale leggermente speziato e prolungato. È un vino che può rimanere in cantina per alcuni anni, ma può essere apprezzato anche adesso, abbinato a un petto d'anatra servito con una salsa ai frutti rossi o a una succosa bistecca.