Teperberg Impression Cabernet Sauvignon 2021

Cantina fino a 10 anni. Si consiglia di decantarlo per mezz'ora.

Situata sulle pendici delle Montagne della Giudea, nel cuore di una delle principali aree vinicole di Israele, l'azienda vinicola Teperberg è un'impresa familiare fondata nel 1870 e guidata oggi da Moti, rappresentante della quinta generazione della famiglia. I loro vigneti si estendono su 350 ettari, situati tra le montagne del Negev e l'Alta Galilea. L'azienda produce diverse gamme di vini che comprendono vini giovani e facili da bere, come quelli delle serie Vision e Impression, e vini più raffinati e prestigiosi come quelli delle gamme Inspire, Essence e Legacy.

Le uve di Cabernet Sauvignon vengono raccolte nel vigneto Shfelat Yehuda, al mattino presto. Dopo una fermentazione di 7 giorni a temperatura controllata e la fermentazione malolattica, il vino viene affinato per 6 mesi in botti di rovere francese.

Impression Cabernet Sauvignon è un vino corposo con un colore rosso intenso. Il suo profilo aromatico è intenso e fruttato, con note di prugna e ciliegia, chiodi di garofano, caramello, frutta secca e alcuni sentori di menta. Al palato, il vino è ben strutturato e asciutto, con tannini vellutati e una vena acida ben bilanciata. Il finale è persistente e fruttato. È il vino perfetto per accompagnare kebab e ricette mediorientali a base di agnello.