Tenuta di Arceno Il Fauno di Arcanum 2019

Da bere subito o da conservare fino a 15 anni. Si consiglia di decantare per mezz'ora.

Nel cuore del Chianti, in una posizione privilegiata tra Siena e Firenze, la Tenuta di Arceno possiede oltre 90 ettari di vigneti dove un team di viticoltori guidato da Lawrence Cronin e Pierre Seillan, produce eccellenti vini Chianti Classico e tagli bordolesi, come Fauno di Arcanum, Valadorna e Arcanum, in cui predominano Cabernet Franc e Merlot.

Il Fauno di Arcanum è un classico taglio bordolese di Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e qualche Petit Verdot in più. Le uve, selezionate nei vigneti di Arceno di Sotto, La Curva, Colombaio e San Giovanni, beneficiano di una condizione calda e ben esposta che ne facilita la maturazione. Qui i terreni, prevalentemente argillosi, producono vini tendenzialmente ricchi e opulenti.

Il vino si presenta con un bel colore rubino di media intensità. Il profilo olfattivo evidenzia aromi terrosi, ma anche di frutta rossa, noce moscata, cipresso e rosa. Al palato, il vino è morbido e rigoglioso, con tannini delicati e deliziosi sapori di amarena, mela candita, liquirizia e pepe bianco. Il finale è lungo e speziato. Da provare con ragu bolognese, pappardelle al cinghiale o una bella selezione di formaggi.