Sheridan Vineyard L'Orage 2018

Da bere subito o da conservare per 10 anni. Si consiglia di decantarlo per un'ora.

Fondata nel 1996 da Scott Greer, dopo una lunga carriera nella finanza, insieme ai suoi soci Pat e Lanie Dineen, Sheridan Vineyard si trova nello stato di Washington, vicino alla città di Zillah. Dal 2000, quando è stato imbottigliato il primo vino, l'azienda si è concentrata su pratiche agricole sostenibili e sulla coltivazione di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Syrah.

Prodotto principalmente da Cabernet Sauvignon con l'aggiunta di un 20% di Cabernet Franc e affinato per 28 mesi in barrique, L'Orage è il vino più iconico e rappresentativo di Sheridan Vineyard, la cui prima vendemmia risale al 2000.

È un vino eccezionale, che presenta un colore rubino intenso con sfumature magenta. Al naso, il vino rivela un profilo aromatico deciso e stratificato con frutti rossi scuri e speziati, in particolare prugna, mora e cannella dolce. Al palato, la frutta è leggermente più matura di quanto non sembri al naso e si aggiungono note floreali e aromi leggermente esotici. Il vino è ricco, rotondo e corposo, con tannini fini e un finale lungo e persistente che ricorda il cioccolato fondente. Da provare con carne rossa alla griglia, punta di petto alla texana o costine di maiale piccanti. Ma non dimenticate di lasciarlo respirare per un'ora, in modo che sprigioni appieno i suoi profumi.