Posip Cara Marco Polo Posip 2021

Cantina fino a pochi anni. Non è necessario decantare prima di servire.

L'isola di Korčula, sulla splendida costa dalmata della Croazia, ospita un raro vitigno bianco. Secondo la leggenda, il vitigno Pošip fu scoperto per la prima volta in una foresta, crescendo sul tronco di un cespuglio di melograno - da qui il nome, derivato da "po šipku", ossia "su un melograno".

Pošip Čara è un'azienda vinicola per consumatori esigenti, interessati a bere un vino che proviene direttamente dalla fonte. Fondata nel 1984, è il più antico produttore al mondo di questo vitigno di nicchia e si trova nello stesso piccolo villaggio in cui Pošip è stato coltivato per la prima volta. Marco Polo è stato creato da viti Pošip piantate su terreni ghiaiosi e sfavorevoli, formati su una base calcarea, che gli conferiscono uno strato di fresca mineralità.

E' un attraente giallo dorato in tutto e per tutto. Al momento della stappatura, il vino emana profumi di buccia d'arancia, sottobosco grezzo, fico e fiori di mandorlo. Al palato si presenta con una sensazione di rotondità e nocciola, abbinata a note di frutta a polpa bianca, note erbacee di gariga e frutta secca. È un'esperienza di medio corpo e cremosa, con un finale lungo e puro. Da servire preferibilmente fresco, a circa 12 °C. Pošip è un partner fantastico per i piatti mediterranei - lo abbini all'hummus e alla focaccia, al pollame o al pesce bianco.