Pietradolce Etna Bianco 2023

In cantina fino a 7 anni. Servire ben freddo.

Pietradolce è stata fondata nel 2005 nell'affascinante villaggio di Solicchiata sulle pendici nord-orientali dell'Etna. L'azienda è nota per il suo approccio olistico nella vinificazione, utilizzando metodi tradizionali così come tecnologie all'avanguardia e know-how per esprimere le qualità uniche dello speciale terroir vulcanico dell'Etna. Molti dei vigneti dell'azienda sono piantati con resistenti viti a cespuglio e sono specializzati in varietà autoctone che prosperano in condizioni difficili.

Il loro Etna Bianco è composto al 100% da Carricante, una varietà tipica locale che è nota per il suo stile rinfrescante e leggero. Si pensa che questo antico vitigno cresca sulle pendici dell'Etna da almeno mille anni e risponde molto bene alle significative variazioni di temperatura della montagna, con giornate estive calde e secche e notti molto più fresche.

Al naso ci sono note delicate di scorza di limone e lime, oltre a sottili sentori di caprifoglio e fiori di mandorlo. Il primo sorso rivela immediatamente un'acquolina in bocca e un ampio sapore di pesca bianca e agrumi con un finale pulito e puro. Elegante e rinvigorente, questo è un grande vino da gustare come aperitivo prima di un pasto speciale o semplicemente da sorseggiare in giardino in una calda giornata estiva.