Penfolds Yattarna Bin 144 Chardonnay 2020

Cantina fino a 20 anni. Non è necessario decantare prima di servire.

Questo è uno dei più grandi Chardonnay australiani, proveniente da vigneti pregiati in Tasmania, Tumbarumba e nelle Adelaide Hills. Yattarna si apre con uno splendido bouquet di pietra e agrumi, sottolineato da note di mandorle tostate, torrone e fumo di cannone. Invecchierà comodamente in cantina per i prossimi due decenni, e forse più a lungo.

Penfolds è la più grande e rinomata azienda vinicola australiana dal 1907, ma la sua origine risale ancora più indietro. Fu fondata nel 1844 presso la Magill Estate, dai dottori Christopher e Mary Penfold. Oggi, l'azienda continua a stabilire gli standard di qualità del vino australiano, grazie al suo impegno nella sperimentazione e nella qualità.

Yattarna è il punto di partenza perfetto per esplorare la gamma di vini premium di Penfolds. È straordinariamente pieno e rotondo nel corpo, con una bocca ricca e simile a un dessert. Il vino ha trascorso 9 mesi in barrique di rovere francese. Al palato si intrecciano strati di pompelmo, frutta a nocciolo, marzapane e scorza di lime, con una lucentezza di mineralità di pietra bagnata. Contiene un'acidità focalizzata al laser e sapori di frutta superbamente concentrati. Yattarna è il punto di riferimento per lo Chardonnay australiano e dovrebbe essere abbinato a pollo arrosto, formaggi pregiati o pesce.