Pedro Parra Imaginador Cinsault 2021

Cantina fino a 10 anni. Decantare fino a un'ora prima di servire.

Questo è un vino rosso lussuoso, prodotto con il 100% di Cinsault - un'uva vibrante e sottovalutata, soprattutto se coltivata in Cile. Con uve provenienti da 5 diversi vigneti a Guarilihue, dove dominano i terreni granitici, il naso di questo vino è profondo e complesso. Cercate profumi di generose note floreali di fragole selvatiche e lamponi, con note di noce, gambo di pomodoro e mineralità salina.

Pedro Parra è un dottore del terroir, avendo conseguito la laurea a Parigi, e ora risiede vicino al suo luogo di nascita a Itata, in Cile. Con un dottorato in materia, il suo utilizzo di terroir ricchi di granito non è un errore: Pedro ritiene che il terreno granitico conferisca una certa "rasposità" in fondo alla gola, insieme a tannini più secchi e un carattere nervoso. Imaginador presenta tutti questi aspetti, oltre a un corpo da leggero a medio e a un'innegabile bevibilità.

Al palato, si possono scoprire tannini fini e asciutti, insieme a una superba sapidità. Note di lampone, ribes rosso e ciliegia si mescolano a sentori floreali di violetta e a tannini di tè nero. Il finale è lungo e solletica la bocca con note di pepe. Questo vino va gustato in gioventù, accanto a carni rosse o a un tagliere di salumi.