Patz & Hall Dutton Ranch Chardonnay 2017

Conservare in cantina fino a 10 anni. Servire fresco.

Patz and Hall è stata fondata nel 1988 da quattro residenti di lunga data a Napa che hanno esperienza in quasi tutte le aree dell'industria del vino. Piuttosto che avere le proprie vigne, hanno lavorato duramente per costruire vere e proprie partnership con i loro coltivatori d'uva e sono in grado di raccogliere frutta di alta qualità da vigneti di prima qualità in tutta Sonoma, Napa, Mendocino e Monterey che vengono poi vinificati in una cantina all'avanguardia a Sonoma.

Warren Dutton è stato un pioniere dello Chardonnay a Sonoma, e questo imbottigliamento è fatto da alcune delle più antiche piantagioni di questa varietà nella contea. Situata nella Green Valley di Russian River, a clima fresco, le viti di cimelio e le condizioni fresche si combinano per produrre frutta intensa e aromatica con molta eleganza e finezza. Questo carattere è esaltato dalla fermentazione della frutta con lieviti indigeni e dall'invecchiamento del vino giovane in botti di rovere francese nuove al 35%.

Nota moscata delicata, vaniglia e mandorle tostate si mescolano al naso con guava matura, zenzero frizzante e ricche note di pesca. Al palato c'è un corpo pieno e generoso, una consistenza liscia e un finale persistente con un sacco di frutta da frutteto e spezie dalla quercia. L'equilibrio tra potenza e moderazione lo rende un grande vino da conservare ancora per qualche anno, anche se è ideale da gustare ora con pollo arrosto, piatti di pasta cremosa e formaggi a pasta dura.