Oxer Wines Marko Gure Arbasoak 2022

Cantina fino a 8 anni. Non è necessario decantare, ma è meglio aprirlo mezz'ora prima del servizio.

Giovane enologo basco, Oxer Bastegieta ha fondato la sua cantina a Laguardia, nella regione vinicola della Rioja, pur continuando a produrre il Txakoli nella cantina di famiglia. Qui, vicino a Kortezubi, Oxer lavora 5 ettari di vigneti biologici con piante secolari, dove coltiva i vitigni autoctoni Hondarribi Zuri, Hondarribi Zuri Zerratie e Iztiriota ttipia. In cantina, preferisce una filosofia di intervento minimo per dare la massima espressione ai vitigni e ai terroir.

Marko Gure Arbasoak è un vino bianco Txakoli atipico, grazie al suo straordinario potenziale di invecchiamento. Le uve sono selezionate e raccolte manualmente da vigneti situati a Vizcaya, vicino alla costa, su terreni argillo-calcarei. La fermentazione avviene in parte in vasche di acciaio inox e in parte in foudres, e il vino finito riposa in foudres sui suoi lieviti per 7 mesi prima dell'imbottigliamento.

Il vino rivela un profilo aromatico fruttato e maturo, con note di mela e pera e alcuni sentori floreali e affumicati. Al palato, è cremoso e complesso, con una vena acida ben bilanciata e un finale lungo e minerale. È un vino elegante e capace di invecchiare bene, che si abbina deliziosamente a pesce grasso e frutti di mare.