Oddero Barolo 2018

Cantina fino a 25 anni. Si consiglia di decantarlo per almeno un'ora.

Fondata da Giacomo Oddero nel 1878, Poderi e Cantine Oddero è una delle cantine storiche di Barolo, con sede a La Morra, in provincia di Cuneo, in Piemonte. Oggi, l'azienda e i suoi 35 ettari di vigneti sono gestiti da Mariacristina e dai suoi figli Isabella e Pietro, la sesta e la settima generazione della famiglia, con un occhio alla tradizione e uno all'innovazione.

Le uve Nebbiolo sono accuratamente selezionate e raccolte a mano dai vigneti di La Morra e Castiglione Falletto. Dopo la vinificazione in acciaio, il vino rimane per 30 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia e Austria, secondo le pratiche tradizionali, e poi in bottiglia per altri 6 mesi.

Il Barolo della cantina Oddero ha un colore granato chiaro e un profilo aromatico intenso e caratteristico, con note di fiori secchi, piccoli frutti di bosco e poi sentori terrosi e speziati. Al palato, è secco ed equilibrato, con una buona struttura e tannini solidi ma ben integrati. Il finale è lungo ed elegante, con delicate note di sottobosco. È il vino ideale per accompagnare la selvaggina e gli stufati di carne rossa, ed è eccellente anche con i formaggi stagionati.