Mordoree Lirac Blanc La Reine des Bois 2021

Conservare in cantina fino a 6 anni. Servire fresco.

Fondata da Christophe e Fabrice Delorme nel 1986, la tenuta Mordoree ha ora un totale di 55 ettari di vigneti sparsi in una varietà di condizioni del suolo, microclimi e denominazioni. Oggi la tenuta è gestita dalla moglie e dalla figlia di Christophe con l'aiuto di altri membri della famiglia. Chiamato come l'uccello nativo della beccaccia che un tempo si trovava in tutta la Valle del Rodano meridionale, la filosofia della tenuta è incentrata sul rispetto per l'ambiente naturale e la famiglia segue sia pratiche agricole biologiche che biodinamiche.

Questo vivace Lirac Blanc è una miscela edificante di uve Grenache, Clairette, Viognier, Roussanne, Marsanne e Picpoul che vengono raccolte presto per massimizzare la freschezza. Il 10% delle uve sono fermentate in botti di rovere per aggiungere ulteriore complessità e una consistenza cremosa alla miscela.

Al naso ci sono affascinanti aromi di caprifoglio, pesche mature, mandorle tostate e scorza di limone, mentre il primo sorso è rinfrescante e leggero sulla lingua. Il profilo di sapore vibrante di questo bianco elegante lo rende un aperitivo ideale così come un partner per un generoso piatto di frutti di mare, piatti di pesce alla griglia o una selezione di formaggi.