Matosevic Grimalda Red 2016

Conservare in cantina fino a 3 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Questo eccentrico vino è fatto con la varietà autoctona croata Teran e Merlot che si uniscono armoniosamente in un'esplosione di ricchi frutti di bosco, spezie dolci e sentori di cuoio. Il primo sorso rivela un carattere profondo di frutta scura e una struttura ferma dal Terrano ammorbidita dal Merlot liscio e ben arrotondato. Le uve utilizzate per fare questo vino provengono da viti a resa molto bassa che danno al vino un'intensa complessità e la capacità di invecchiare estremamente bene se conservato per un decennio o giù di lì.

L'enologo Ivica Matošević è orgoglioso di produrre alcuni dei più emozionanti vini moderni dell'Istria, realizzati principalmente con varietà tradizionali indigene. I suoi vigneti si trovano a Brdo, nell'Istria centrale, dove godono di un microclima perfetto, riscaldato dalle soleggiate estati mediterranee e raffreddato dai vicini fiumi Mirna e Butoniga.

Ivica è oggi considerato uno dei principali produttori di vino della Croazia, ma a differenza di molti dei suoi vicini istriani ha dovuto iniziare da zero, poiché la sua famiglia non era già affermata come produttori di vino o agricoltori nella regione. Dopo anni di studio e di lavoro con le uve di altre persone, alla fine è stato in grado di acquistare la sua proprietà e ha imbottigliato i suoi primi vini nel 1996 con successo internazionale.