Matijasevic SoviNoa Fume Blanc 2022

Cantina fino a 8 anni. Non è necessario decantare.

Matijasevic è un'azienda vinicola a conduzione familiare della Serbia centrale che ha rapidamente raggiunto un grande successo e una fama internazionale con i suoi vini. L'azienda, che coltiva 15 ettari di vigneti nella regione di Šumadija, produce vini monovarietali e assemblati utilizzando varietà di uve autoctone e internazionali, grazie alle eccezionali condizioni pedoclimatiche della zona e alla gestione molto attenta dei vigneti, nel pieno rispetto della terra e della natura.

Prodotto in quantità molto limitate, SoviNoa Fumé Blanc è un vino bianco secco ottenuto da uve Sauvignon Blanc, provenienti dai vigneti della tenuta. Il vino finito viene poi invecchiato in botti di rovere francese. Il risultato è un vino fresco, espressivo e complesso.
Ci sono due tipi di vino: il Sauvignon Blanc e il Sauvignon Blanc.
Nel bicchiere, mostra un colore giallo paglierino brillante e un profilo aromatico intenso e fragrante. Al naso, rivela note fresche di frutta tropicale e agrumi, frutta con nocciolo ed erbe aromatiche, con un tocco finale di legno. Al palato, è ampio e ben strutturato, vivace ed equilibrato. Ha un corpo medio e una buona concentrazione di frutta. È succoso e morbido, con una marcata vena minerale e un lungo finale che richiama note di frutta tropicale. È un vino versatile negli abbinamenti: è eccellente con il pesce bianco, l'aragosta e le verdure, ma si sposa bene anche con alcune preparazioni semplici a base di maiale.