Temet Tri Morave Reserve Red 2019

Cantina fino a 15 anni. Si consiglia di decantarlo per mezz'ora.

Fondata nel 2009 nella regione vinicola di Sumadija, nella Serbia centrale, la Cantina Temet possiede circa 38 ettari di vigneti coltivati con metodo biologico dal 2018. I vigneti, situati ad un'altitudine di circa 270-300 metri, sono piantati con varietà di uve autoctone e internazionali.

Temet Tri Morave Red è un vino rosso prodotto con uve autoctone Prokupac. Dopo la fermentazione a temperatura controllata, il vino finito riposa per metà in botti e per metà in vasche, per poi essere lasciato affinare in bottiglia per 12 mesi.

Nel bicchiere, il vino presenta un colore intenso e brillante, con toni rosso rubino e riflessi violacei. Il suo profilo aromatico è complesso e ampio, con note di ciliegia, prugna, cassis e altri frutti rossi maturi, seguite da sentori di violetta, pepe, vaniglia e tabacco. Al palato è ben strutturato e succoso, elegante e potente. Ha una piacevole nota minerale, tannini vellutati e un'acidità ben bilanciata. Il finale è lungo e persistente, con leggere note speziate. Può rimanere qualche anno in cantina, ma è anche pronto da bere subito, abbinato a pasta alla bolognese, costolette di agnello, polpette al pomodoro o salsicce piccanti.