Vino biologico
Cantina fino a 7 anni.Fatto di 40% Merlot, 35% Lagrein, e 25% Cabernet Sauvignon, il Manincor Reserve Del Conte ha un colore rubino profondo, con aromi di mirtilli rossi e more. Questo porta ad un palato guidato da spezie ed erbe, ricco di sapori di pepe nero, olive e ciliegie brandizzate. Di corpo medio, questa bella miscela rossa combina la morbidezza del Merlot, l'acidità del Lagrein e il tannino del Cabernet per creare un vino che è quasi borgognone nella sua sensazione in bocca.
La Riserva Del Conte sarebbe un abbinamento perfetto per piatti di maiale o agnello pesantemente erborinati, o bistecche alla griglia servite con una salsa al pepe verde.
Weingut Manincor è una cantina biodinamica e sostenibile certificata situata nelle Alpi del Nord Italia. La Riserva Del Conte è prodotta con uve provenienti da alcuni dei vigneti più caldi dell'Alto Adige (una zona fresca), ottenendo vini rossi che raggiungono una maturazione ottimale, ma conservano ancora l'acidità necessaria per fare un vino ben equilibrato. Fermentato con lieviti naturali in una combinazione di acciaio inossidabile, rovere e tini di cemento, il succo è stato macerato per dieci giorni per estrarre sapore, colore e tannino dalle uve, e poi invecchiato in botti di rovere di varie dimensioni per 12 mesi.
A Birthday to Remember with DAOU & Colomé Celebrating my mother’s birthday was made even more special thanks to two incredible wines—DAOU Cabernet Sauvignon 2021 and Colomé Auténtico Malbec 2020. The star of the evening was undoubtedly the DAOU Cabernet Sauvignon. From the first sip, it enveloped us in its rich, velvety embrace. The deep dark fruit flavors, hints of cocoa, and perfectly balanced oak made every glass feel like a true indulgence. It was bold yet elegant, a wine that effortlessly brought warmth and joy to our gathering. Seeing my mother savor each sip with a smile made it all the more memorable. The Colomé Auténtico Malbec also delivered beautifully, with its pure expression of high-altitude Malbec. It was powerful, with ripe blackberries, spice, and a smooth, lingering finish—an excellent complement to the evening. These wines didn’t just enhance our meal; they became part of the celebration, elevating every toast and conversation. A heartfelt thank you to DAOU and Colomé for making this special occasion truly unforgettable!