Cantina fino a 10 anni. Non è necessario decantare prima di servire.

I semi di Leeuwin Estate furono gettati nel 1972 dall'icona della Napa Valley Robert Mondavi, che offrì la sua guida a Denis e Tricia Horgan, ex allevatori di bestiame che erano seduti su una vera e propria miniera di viti nella Margaret Valley. Nel 1979, dopo aver trasformato il loro terreno, Leeuwin Estate ha lanciato il suo primo vino - da allora è diventata un'azienda vinicola di fama internazionale, che esporta in oltre 30 Paesi del mondo.

Lo Chardonnay di Prelude Vineyards è un bianco di prima classe dell'Australia Occidentale, ottenuto da tre cloni distinti dell'uva di Borgogna: Gingin, Davis e Bernard. Tutti hanno trascorso 10 mesi in botti di rovere prima dell'imbottigliamento, conferendo al naso note di burro, noci tostate e torrone. Questi aromi si affiancano ad un'esplosione di frutti aspri - pesca bianca, scorza di limone e mela verde.

Al palato, si tratta di un affare di medio corpo, con acidità croccante e strati di consistenza. Le note di frutta di bosco continuano al palato, unite a note dolci di mela cotogna, arancia verbena e limone candito. Dalla profondità e dalla struttura già presenti al palato, è chiaro che questo vino può invecchiare per qualche tempo. Consideri di abbinarlo a piatti di pasta cremosa, a formaggi morbidi e pungenti o a un pezzo di pesce bianco.