Xanadu Reserve Chardonnay 2021

Cantina fino a 15 anni. La decantazione è facoltativa, fino a 30 minuti prima di servire.

Situata a metà strada tra la città di Margaret River e il vasto Oceano Indiano, Xanadu è diventata una delle principali cantine australiane e un simbolo duraturo dello spirito pionieristico dell'Australia Occidentale.

L'azienda vinicola è stata fondata nel 1977 dall'erudito irlandese Dr John Lagan e da sua moglie Eithne, diventando così una delle prime tenute ad apparire nella regione. I 40 anni successivi hanno visto un cambio di proprietà, a favore della famiglia Rathbone, con l'enologo senior Glenn Goodall che ha spinto la lettera per un vino di alta qualità a nome di tutta l'Australia Occidentale.

Lo Chardonnay Riserva è la perfetta incarnazione della forza tranquilla e dello stile inimitabile di Xanadu. Le sue uve provengono dal vigneto più antico della tenuta, piantato dallo stesso Dr. John Lagan negli anni '70. Si tratta al 100% di cloni Gingin. Si tratta di uno Chardonnay 100% clone Gingin, vivo con profumi di frutta a nocciolo dolce e aspra, come la nettarina e la pesca. Queste note di frutta si espandono ed elaborano al palato, supportate da pera, agrumi, sottili note minerali e accenni di salinità oceanica. L'acidità tesa e il nucleo di forti sapori di frutta fanno di questo vino un'intensità riconoscibile e un must per qualsiasi collezionista serio. Sarà superbo in abbinamento a pesce bianco, crostacei o a un succulento pollo arrosto.