Cabernet Sauvignon

La Ronciere Licanten Cabernet Sauvignon 2019

Vintage
2019
Formato
750ml
Tipo
Rosso
Alcol
14%
Vitigno
Cabernet Sauvignon
Uve
85% Cabernet Sauvignon, 8% Syrah, 7% Cabernet franc
Cantina
La Ronciere
Regione
California Central Valley
Paese
Cile
95 AVG
Cantina fino a 10 anni. Si consiglia di decantarlo per un'ora.

La Ronciere è stata fondata nel 1949 da Don Fernando Orueta Ruiz de Eguiláz in Cile e nel 2017 l'azienda ha iniziato la sua avventura nella Tenuta Idahue. A causa dei cambiamenti climatici, questo progetto ha avviato la coltivazione di uve nella sottoregione costiera più fresca della Valle del Curico, chiamata Licanten. L'azienda si concentra solo su vitigni rossi come Cabernet Sauvignon, Carménère, Merlot, Cabernet Franc, Pinot Noir, Syrah, Carignan e Petit Verdot, con l'obiettivo di produrre vini più freschi e orientati al territorio.

La Ronciere Licanten Cabernet Sauvignon è un blend di Cabernet Sauvignon, Syrah e Cabernet Franc. Le uve, provenienti da vigneti coltivati su terreni granitici di origine colluviale, sono selezionate e raccolte manualmente. Il vino finale viene poi affinato in botti di rovere francese di primo utilizzo per 10 mesi prima di essere imbottigliato.

Questo vino ha una grande intensità aromatica, con note intense di frutti neri come la prugna e alcuni sentori di cioccolato amaro e caffè. Al palato è audace e corposo. I suoi tannini sono rotondi, sciropposi e delicati e il lungo finale ricorda il cioccolato. Perfetto con il manzo alla griglia o affumicato, o con la selvaggina, soprattutto se servito con una salsa al cioccolato.
 
Descrizione
Cantina fino a 10 anni. Si consiglia di decantarlo per un'ora.

La Ronciere è stata fondata nel 1949 da Don Fernando Orueta Ruiz de Eguiláz in Cile e nel 2017 l'azienda ha iniziato la sua avventura nella Tenuta Idahue. A causa dei cambiamenti climatici, questo progetto ha avviato la coltivazione di uve nella sottoregione costiera più fresca della Valle del Curico, chiamata Licanten. L'azienda si concentra solo su vitigni rossi come Cabernet Sauvignon, Carménère, Merlot, Cabernet Franc, Pinot Noir, Syrah, Carignan e Petit Verdot, con l'obiettivo di produrre vini più freschi e orientati al territorio.

La Ronciere Licanten Cabernet Sauvignon è un blend di Cabernet Sauvignon, Syrah e Cabernet Franc. Le uve, provenienti da vigneti coltivati su terreni granitici di origine colluviale, sono selezionate e raccolte manualmente. Il vino finale viene poi affinato in botti di rovere francese di primo utilizzo per 10 mesi prima di essere imbottigliato.

Questo vino ha una grande intensità aromatica, con note intense di frutti neri come la prugna e alcuni sentori di cioccolato amaro e caffè. Al palato è audace e corposo. I suoi tannini sono rotondi, sciropposi e delicati e il lungo finale ricorda il cioccolato. Perfetto con il manzo alla griglia o affumicato, o con la selvaggina, soprattutto se servito con una salsa al cioccolato.
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