Korlat Merlot 2016

In cantina fino a 2 anni.

Il Merlot Korlat Vineyard della cantina Benkovac è un vino maturo e morbido, con un colore rubino e aromi di ciliegia rossa e lampone. Al palato questi sapori continuano, con ciliegie, mirtilli rossi e leggere note di spezie, con un'acidità brillante. I tannini morbidi e maturi portano ad una struttura e ad un finale liscio, con un pizzico di vaniglia e un'acidità che fa venire l'acquolina in bocca e che fa venire voglia di versare un altro bicchiere.

Servite questo Merlot brillante con piatti come pasta e pesto, pesce fortemente aromatizzato come lo sgombro o l'aringa, petto d'anatra arrosto, bistecche di tonno o dessert al cioccolato fondente.

Piantato su terreni sassosi e poveri di minerali vicino al mare Adriatico nel 2005, le viti del vigneto Korlat lottano per ottenere abbastanza acqua e nutrienti per sopravvivere. Questo, tuttavia, porta ad uve di qualità eccellente, con ogni acino che scoppia di sapore e complessità, poiché le viti mettono più energia nel produrre meno uva. La Cantina di Benkovac ha raccolto per la prima volta il vigneto Korlat nel 2007, e con ogni annata che passa la qualità e il carattere dei vini cresce. L'area, che è stata conosciuta come una zona viticola fin dal tempo dei Romani, ha solo recentemente ottenuto attenzione a livello internazionale, con la Cantina Benkovac che ha vinto più premi Decanter e ha ottenuto recensioni entusiastiche da molte pubblicazioni vinicole europee.