Kellerei Bozen Kerner 2018

Idealmente da bere ora fino al 2024. Da servire fresco, 6-11°C

Giallo paglierino con sfumature di chartreuse brillante, questo vino fresco e fruttato si apre con intensi aromi di frutta a nocciolo matura, agrumi pungenti e menta fresca. Ben raffreddato, si possono rilevare note calcaree e di pietra focaia, ma quando si riscalda dolcemente nel bicchiere, un bouquet di fiori di pesco primaverili e fiori di sambuco si sviluppa in albicocca matura e mandarino, completati da pepe bianco erbaceo e menta verde. Al palato, questo cugino del Riesling è sia succoso che sorprendentemente croccante, con una buona acidità e un finale leggermente addolcito.

Questo delicato vino bianco si abbina bene con antipasti leggeri e piatti estivi, crostacei e formaggi duri, così come con la cucina esoticamente speziata della Thailandia o dei Caraibi.

La Kellerei Bozen, all'estremo nord dell'Italia, si trova su un territorio costituito da alpi calcaree, con estremi sia topografici che climatici. Situato nella regione dell'Alto Adige, l'uva Kerner prospera nei terreni leggeri e ghiaiosi della Valle del fiume Isarco. Il microclima della valle del fiume è caratterizzato da lunghe ore di sole contrastate da temperature serali fresche, che producono uve fresche, fruttate e aromatiche. La freschezza del vino è attribuita a uve accuratamente selezionate che sono state delicatamente pressate e poi fermentate in vasche d'acciaio. La splendida complessità di questo vino bianco fa venire l'acquolina in bocca oggi, ma con un'acidità aggraziata, suggerisce un buon invecchiamento, con un arricchimento previsto di sapori di marmellata di albicocche e miele. Un vero esempio della filosofia della Kellerei Bozen: Fare buoni vini è un mestiere: fare grandi vini è un'arte. Scegliere diverse di queste bottiglie magistrali per godere per molte estati!