Kellerei Bozen Cabernet Riserva Mumelter 2017

Conserva fino a 9 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Situata in un edificio architettonicamente stupefacente che comprende un cubo di bronzo impressionante decorato con motivi di foglie di vite, la cantina Kellerei Bozen riunisce 224 famiglie di viticoltori locali in una cooperativa di grande successo. I loro vigneti occupano le ripide colline della pittoresca regione dell'Alto Adige nel nord Italia, che fornisce le condizioni ideali per produrre bianchi leggeri e freschi e vini rossi aromatici.

Il Cabernet Mumelter della Kellerei Bozen è un'affascinante miscela di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc che si combinano armoniosamente per creare un vino rosso corposo con molto carattere di frutta scura matura insieme a note di spezie ed erbe secche.

Le uve sono tipicamente raccolte a metà o alla fine di ottobre per assicurare una maturazione ottimale e sono poi accuratamente trasportate in cantina. Dopo la fermentazione e la macerazione, il giovane vino viene affinato in botti di rovere francese per un anno. La struttura solida e i tannini ben arrotondati che ne derivano aiuteranno il vino ad invecchiare con grazia nei prossimi 6-7 anni, rendendolo un'eccellente aggiunta alla cantina di qualsiasi collezionista di vini. È anche ideale da bere ora insieme a formaggi duri, salumi o pasta fresca servita in una ricca salsa al ragù.